יום חמישי, 12 ביולי 2012

לממש את הקיץ...









יוני היה חודש בו בחרתי להחליט על מעט דברים , גם על אלה שהייתי צריכה להחליט , החלטתי רק בגלל שהייתי מוכרחה.

יוני היה חודש של ביקור משפחתי בבוסטון .

יוני היה חודש עמוס בפגישות , פרידות והתארגנות מחודשת ליום יום .

יוני היה חודש בו המחשב קרס , תוקן ועדיין לא החליט אם הוא חזר לעצמו . אני יודעת שאני עדיין לא חזרתי לגמרי לעצמי , ואם יש מי שמוצא אותי , שיחזיר בבקשה.

אני יכולה להגיד לזכותי שבחרתי לתת לאירועים להוליך אותי . נכחתי לדעת שלשחרר זו תחושת חופש נפלאה באמת . בטח שבית חלומי על האגם בניו המפשייר , שהייה עם הכי אהובים עלי , קניות ואוכל טוב הם אמצעים נהדרים לתחושת השחרור שלתוכה שקעתי.



כל כך צלול שאי אפשר לדעת אם זה שמיים או מים






חזרתי לקיץ לח ותובעני כמו שאפשר רק בישראל . חזרתי לשקוע בשגרה שהיא לא תמיד דבר כזה רע .

נכחתי לדעת שפירות הקיץ לא חיכו לי ואם לא אזדרז , הם יחמקו ממני עד לשנה הבאה.







עוגת משמשים ופטל גם .





בחרתי בעוגה שהיא הכי קיץ שיש . קלי קלות , שילוב של חמצמץ ומתוק .

אפשר כמובן לשחק עם המרכיבים : יוגורט במקום שמנת חמוצה

1 כוס שמן במקום חמאה

1/2 מהכמות של הקמח ניתן להחליף בקמח מלא

אפשר לבחור באיזה פרי שרוצים

אפשר להכין כמאפינס במקום בתבנית , ולשים חצי משמש במרכז כל מאפין (או פרי אחר)



מה צריך :
200 גר' חמאה

1 כוס סוכר

1 כפית תמצית ווניל או חצי מקל ווניל מרוקן מתוכנו .

5 ביצים

מיץ מלימון אחד

קליפה מגורדת מלימון שלם

1 מיכל שמנת חמוצה

2 וחצי כוסות קמח תופח מנופה

כ- 10 משמשים גדולים חצויים או יותר אם הם קטנים

אני השתמשתי גם בפטל : 100 גר'



כך מכינים:
מקציפים בקערת המיקסר (או במיקסר יד) את החמאה , הווניל והסוכר כ3 דק'.

מוסיפים את הביצים , זו אחר זו , תוך הקצפה . עד לתערובת אחידה .

מוסיפים את הקליפה , מיץ הלימון והשמנת ומקציפים עוד דקה.

מאיטים את פעולת המיקסר ומוסיפים את הקמח , רק עד שמתערבב מעט . מפסיקים את פעולת המיקסר ומערבבים עד שמתאחד בתנועות עטיפה .

מעבירים לתבנית משומנת בגודל 26 ס"מ.

מניחים את המשמשים כשחלקם הקעור כלפי מעלה . בין כל משמש מארגנים גם את הפטל .

מפזרים כ1/4 כפית סוכר בתוך כל משמש .









אופים בחום של 175 מעלות עד שהעוגה מזהיבה וקיסם יוצא יבש .

אנחנו אכלנו עם כף גדושה בקרם פרש , עליו יצקנו ממש מעט דבש .

אפשר כמובן עם שמנת מתוקה מוקצפת , או כדור גלידת ווניל .. אמרתי לכם , הכי קיץ !!!




עם הפטל והמשמשים שנותרו הכנתי גאלט את בצק מרחתי בריבת משמשים .



10 תגובות:

  1. ברוכה הבאה ,מתאים לי עכשו ליד כוס קפה קר

    השבמחק
    תשובות
    1. תודה רחל
      גם לי בא , אלא שכבר אין:-((
      חיה

      מחק
  2. ואווו זה נראה כל כך מעולה!!!
    אני ממש אוהבת את השילוב, וחבל שאין תמונה של הגאלט המוכן :)

    השבמחק
  3. תודה טל
    לא הצלחתי להגיע בכלל לצילום הגאלט המוכן , הריח שיגע את יושבי בית ....
    סופ"ש נהדר
    חיה

    השבמחק
  4. תודה על כל האופציות לגיוון. גם האופציה להחליף את השמנת וגם את החמאה מאוד מצאו חן בעיני!

    השבמחק
    תשובות
    1. תודה אלה
      כיף שאהבת....בהצלחה
      חיה

      מחק
  5. אני לא יודעת מה עושה לי יותר חשק, תמונות הפירות או תמונות האגם... :)

    השבמחק
  6. אילו צבעים משגעים!
    לח ככל שיהיה בכל זאת יש כמה יתרונות לקיץ שלנו :-)

    התמונות מעבר לים פשוט מדהימות! לקנא בנופים שלהם!

    מאחלת לך המשך קיץ נעים וחזרה מהירה לעצמך (רק עם את רוצה כמובן;-))

    אלנה

    השבמחק
  7. אז זהו אכנה שאני לא כל כך רוצה , אבל אין ברירה
    תודה על מחמאותייך המקסימות
    חיה

    השבמחק